當我們提起南美洲，腦中自然而然播映繽紛的文化色彩。紅與橘、黃與綠，這些活躍於南美大地上的顏色，猶如一首豪放的探戈曲，跳躍於料理之中。在安東尼的餐廳裡，食物不只是味蕾的盛宴，更是視覺的樂章。

#紅與橘的旋律

首先，一盤如春雷驚醒大地的 #沙拉，以小牛血葉與甜菜根的紫紅，以及用馬告油醃漬的花枝鮮脆，是 #流浪主廚安東尼 對春天的細膩理解——以天然的甜與酸，搭配海之城台東的味覺詩意。

#黃與綠的春日序曲

接著，我們被湯品與主菜中的橘黃色所吸引。橙色和黃色之間的溫暖色調，如同台東縱谷線上初春盛開的油菜花，甜美南瓜湯中有阿根廷麵食「Ñoqui」的Q潤口感，山蘇泡泡與瑞士起司切成的花，為其增添了一絲絲春意盎然的綠意。而主菜