方舟音樂餐廳以 “Song Pairing“ 五感體驗成為老饕目的地，#流浪主廚安東尼 為晚間套餐中第六道呈現的「和羊料理」主菜搭配一首曲目，運用獨特的方式展現料理與音樂的和諧共鳴。這道料理，主廚巧妙地將法國羊肚菇、羽衣甘藍等食材與台東在地咖啡香margin coffee（哥倫比亞淺培）結合，創造出「世界味蕾相遇」的非凡滋味。

Lumina和羊，是紐西蘭專業團隊15年的精心培育，融合了羅姆尼、派侖代、特賽爾及芬蘭羊等多種羊種的優點，並在極端氣候下的自由放牧，才賦予了其肉質細膩的大理石紋理和清甜無腥的口感。

為了與這道料理相襯，安東尼選擇了《臺灣巡禮-花東印象》中的〈月光下的回憶〉作為背景音樂。這張專輯不僅曾入圍傳藝金曲獎，更被選為本土音樂教材，其音樂取材自阿美族年祭的室內樂作品《年祭》，而〈月光下的回憶〉不僅蘊含著豐富的文化底蘊，更以其柔和的旋律與深情的節奏，呼應了和羊料理中的細膩與層次。

當和羊料理的滋味在口中綻放時，〈月光下的回憶〉的旋律也在空氣中緩緩流淌，彷彿置身於一個溫柔的月夜之中，回顧著過往的美好時光，美食與音樂相互交織，帶領著品嚐者穿越時空，不僅僅是一首曲子一道料理，更是一個場景，一個故事，一段旅程。

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◍ 餐廳營業時間：每週三到日

◍ 中餐提供單點菜單

◍ 晚餐提供五感Fine Dining精緻料理 (需2天前預訂)

◍ 預約專線：0963511835

◍ 餐廳網站：https://leark.com.tw/web_LeArk/pampa_1.aspx