第一杯，永遠獻給鹿野。

「回」，是我們用鹿野紅烏龍與小米，慢慢釀出的餐前酒。茶湯的琥珀色澤裡，藏著發酵後小米的微酸與穀物香，入口先是茶的溫潤，尾韻才緩緩浮出小米的樸實——像極了鹿野這片土地的性格，不張揚，卻經得起細細品。

這是七道菜的起點...

請你先放慢呼吸，像鹿野努力生活的人們一樣。

用自己的步調,真摯自在的走進接下來的旅程。

The first glass always belongs to Luye.
"Echo" is our aperitif, slowly fermented from Luye's red oolong tea and millet. Amber in color, it opens with the tea's gentle warmth before the millet's quiet, grainy sourness emerges — much like Luye itself: understated, but rewarding if you pay attention.
This is where our seven courses begin. Slow down, and let's walk this journey together.

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✦✦✦ Le Ark Cocina 方舟音樂餐廳 ✦✦✦
地址｜台東糖廠文創園區（台東市中興路二段191號）
營業時間｜每週三至日
午餐｜提供單點料理
晚餐｜五感創意料理套餐、異國料理（Fine Dining 套餐請提前預約）
預約專線｜0963-511-835