如果你沒有看過《蝙蝠》，沒有關係。
這一次，我們不是要請你先認識一齣歌劇，再來吃料理。
我們反客為主，先把戲變成菜，把故事變成酒。
讓你吃到、喝到之後，再慢慢知道它為什麼會長成這個樣子。
這次的兩樣餐點：
洛神皮蛋肉醬墨魚麵與丹唇，就是《蝙蝠》這齣戲在餐桌上的化身。
如果《蝙蝠》是一個晚上，它會是什麼顏色？
黑色。然後是一點紅。
《蝙蝠》是約翰・史特勞斯二世最經典的輕歌劇作品之一。
故事發生在一場化裝舞會。
舞會裡，每個人都戴上面具。
整場舞會看起來華麗又熱鬧，但其實每個人都在演戲。直到最後——面具一個一個被拿下來，所有謊言也跟著曝光。
而這齣戲最有趣的地方，就是當大家撕破臉後，竟然可以很瀟灑地說：都是酒害的。
這就是《蝙蝠》：漂亮、輕快、幽默，還摻點荒唐。
所以我們想透過料理，把《蝙蝠》，留在你的舌尖上。
黑色的夜：洛神皮蛋肉醬墨魚麵 / 380
這是我們對《蝙蝠》的第一個想像。
如果舞會是在深夜舉行，它應該是黑色的。
所以我們選了墨魚麵。黑色的麵條，加上皮蛋與肉醬，味道比較濃郁，也有很明顯的個性。皮蛋的特殊香氣，加上肉醬的醇厚，再與墨魚麵的海味結合。入眼有戲，吃起來也頗具滋味的料理。
《蝙蝠》倒也不是一齣從頭到尾都很沉重的戲。
它有很多笑聲、很多意外、很多突然的插曲，這像極了洛神你不覺得嘛～
洛神的酸香，讓濃郁的味道多了一個轉折，也讓整道料理從原本的深色調，多了一抹鮮明的紅。
就像舞會裡突然出現的一個人。
你不知道她是誰，但你已經注意到她。
紅色的誘惑：丹唇（洛神酒精氣泡飲）｜280
沒有酒的《蝙蝠》，像樣嗎？
這杯以洛神為主角的酒精氣泡飲，帶著鮮明紅。洛神的酸香，加上氣泡讓口感更加輕盈。
它有個挑逗的名字：丹唇。
如果說黑色的墨魚麵是整場舞會的夜色，那麼這杯紅酒，就是夜色裡最醒目的一抹艷紅。
也是我們眼中的《蝙蝠》：一點優雅、一點誘惑、一點玩心。
為什麼一定要一黑一紅？
因為我們想留下的，不只是《蝙蝠》的劇情，而是事後的玩味。
你走進一場舞會，有燈光、有音樂。
桌上有酒，所有人都盛裝出席。然後你赫然發現，你熟悉的那個人，變得陌生了。
這就是《蝙蝠》有趣的地方：表面優雅，卻亂絮其中。
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黑色的墨魚麵。
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紅色的洛神酒。
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一濃一清。
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一暗一亮。
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一份料理，一杯飲品。
就是我們對《蝙蝠》的餐桌詮釋。
你可以不知道歌劇。
也可以沒聽過約翰・史特勞斯二世。甚至完全不知道艾森史坦是誰，都沒關係，真的。
因為當黑、紅映入眼簾的時候，你已經開始進入《蝙蝠》的世界了。
剩下的，就交給音樂、料理與酒吧！
至於今晚會不會發生什麼意外...
我們什麼都沒看到...
畢竟，都怪香檳。