在阿根廷無垠的彭巴草原上，高喬牛仔們圍著篝火，將整塊牛肉固定在「asado a la cruz」十字架金屬架上。斧木（quebracho）的煙霧緩緩升起，這不只是烹飪，更是草原民族世代相傳的生活哲學——時間，是最好的調味料。

主廚安東尼將南美精神帶到台東，他巧妙地將經過高溫處理的肖楠木置於牛骨下方，只取其微微的木質特色，帶給日本A5和牛一抹神秘的熏香。

從南美草原的豪邁，到台灣山林的靜謐，再到日本和牛的精緻，最後在阿根廷青醬的酸香中完美收尾——每一口，都是一段旅程。

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◍ 營業時間｜每週三到日
◍ 中餐｜提供單點料理
◍ 晚餐｜提供五感Fine Dining套餐 (需2天前預訂)，若當日無套餐預約則提供單點料理
◍ 預約專線｜0963511835
◍ Le Ark Cocina｜立即預約
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